白露，是二十四節氣之一，每年在9月7-9日之間。太陽位於黃經165°。
白露是二十四節氣中的第十五個節氣。每年八月中（西曆9月7日或8日）太陽到達黃經165度時為白露。《月令七十二候集解》中說："八月節……陰氣漸重，露凝而白也。" 天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水氣凝結在上面，故名。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進入"白露"之後，在晚上會感到一絲絲的涼意。俗語云："處暑十八盆，白露勿露身。"這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免着涼。還有句俗話："白露白迷迷，秋分稻秀齊。"意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。
該節氣在歷史上均稱為"白露"，在西夏曆法中則改稱為"露寒"。
白露是農曆二十四節氣之一，當太陽到達黃經一百六十五度時為白露節氣。白露是秋天的第三個節氣，表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。露水是由於溫度降低，水氣在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。到了白露，陰氣逐漸加重，清晨的露水隨之日益加厚，凝結成一層白白的水滴，所以就稱之為白露。俗語云："處暑十八盆，白露勿露身。"這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免着涼。還有句俗話："白露白迷迷，秋分稻秀齊。"意思是說，白露前後若有露，則晚稻將有好收成。
"白露"是反映自然界氣溫變化的節令。露是"白露"節氣後特有的一種自然現象。此時的天氣，正如《禮記》中所云的："涼風至，白露降，寒蟬鳴。"據《月令七十二候集解》對"白露"的詮釋——"水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也"。古人在《孝緯經》中也云："處暑後十五日為白露"，陰氣漸重，露凝而白也。"其實，氣象學表明：節氣至此，由於天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，至夜間空氣中的水氣便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附着在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得"白露"美名。
鴻雁來：鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。詳見雨水節下（雨水三候："一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動"）。
玄鳥歸：《月令七十二候集解》："玄鳥解見春分（春分初候，玄鳥至；燕來也），此時自北而往南遷也，燕乃南方之鳥，故曰歸。
群鳥養羞：三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰："羞者，所羹之食。"養羞者，藏之以備冬月之養也。羞"是"饈"的本字。古代"羞"、"饈"通用。養羞是漢語詞彙，拼音yǎng xiū，指儲藏食物《逸周書·時訓》："白露之日鴻雁來，又五日玄鳥歸，又五日羣鳥養羞" 朱右曾 校釋："養羞者，蓄食以備冬，如藏珍羞"
詩《白露》："衰荷滾玉閃晶光，一夜西風一夜涼。雁陣聲聲蚊欲靜，棗紅點點桂流香。"（左河水）
詩《蒹葭》：蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方。《詩經》
植物開始有露水進入白露節氣後，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣轉守為攻，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下，往往帶來一定範圍的降溫幅度。人們愛用"白露秋風夜，一夜涼一夜"的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。
此時，中國北方地區降水明顯減少，秋高氣爽，比較乾燥。長江中下游地區在此時期，第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況，但是如果冷空氣與颱風相會，或冷暖空氣勢均力敵，雙方較量進退維艱時，形成的暴雨或低溫連陰雨對秋季作物生長不利。西南地區東部、華南和華西地區也往往出現連陰雨天氣。東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(颱風)造成的大暴雨。另外，此時部分地區還有可能出現秋旱、森林火險、初霜等天氣。如果長江中下游地區的伏旱、華西地區、華南地區的夏旱，得不到秋雨的滋潤，都可能形成夏秋連旱。有諺語形容："春旱不算旱，秋旱減一半。春旱蓋倉房，秋旱斷種糧。"北方部分地區，如西北的陝西、山西、甘肅、華北等地，秋季降水本來偏少，如果出現嚴重秋旱不僅影響秋季作物收成，還延誤秋播作物的播種和出苗生長，影響來年收成。另外，伴隨秋旱，特別是山地林區，空氣乾燥、風力加大，森林火險開始進入秋季高發期。
八月十五雁門開，雁兒頭上帶霜來"。霜凍是由於冷空氣的入侵，日平均氣溫在0℃以上，地表溫度驟降到0℃以下，農作物細胞之間的水分結冰，並不斷吸收細胞內部的水分，形成細胞脫水，導致農作物枯萎或死亡的災害。 有時雖然植物表面沒有白霜，但由於地表溫度在0℃以下，農作物依然受到凍害，稱作黑霜，也是霜凍的一種類型。
白露滿地紅黃白，棉花地裡人如海，杈子耳子繼續去，上午修棉下午摘。
早秋作物普遍收，割運打軋莫懈怠。
底肥鋪足快耕耙，秸稈還田土裡埋。
高山河套瘠薄地，此刻即可種小麥。
白菜蘿蔔追和澆，冬瓜南瓜摘家來。
冬暖大棚忙修建，結構科學巧安排。
蘋果梨子大批卸，出售車拉又船載。
紅棗成熟適時收，深細加工再外賣。
秸稈青貯營養高，馬牛豬羊"上等菜"。
畜禽防疫普打針，牲畜配種好懷胎。
餌足水優養好魚，土壯藕蒲長得乖。
白露秋分夜，一夜涼一夜。
草上露水凝，天氣一定晴。
草上露水大，當日準不下。
露水見晴天。
夜晚露水狂，來日毒太陽。干霧露陰，濕霧露晴。
喝了白露水，蚊子閉了嘴。
麥收十年早，谷收十年晚。
種麥種到老，還是早種麥子好。
今年麥子耩得早，來年麥子收得好。
別說白露種麥早，要是河套就正好。
搶墒地薄白露播，比着秋分收得多。白露麥，頂茬糞。 白露種高山，寒露種河邊，壩裡霜降點。
白露種高山，秋分種平川。
白露種高山，秋分種河灣。
白露種高山，秋分種平川，寒露種沙灘。
白露種高山，秋分種半山，寒露種平川。
白露播得早，就怕蟲子咬。
麥種拌農藥，不怕蟲子咬。
麥種毒谷拌，不怕害蟲犯。
麥種溫水泡，不長黑包包。
選好種，曬得干，來年多打沒黑疸。
選農藥，仔細挑，防病、治蟲、防鼠咬。
搶秋搶秋，不搶就丟。
谷到白露死。好谷不見穗，好麥不見葉。
谷怕連夜雨，麥怕晌午風。
頭白露割谷，過白露打棗。
白露割穀子，霜降摘柿子。
白露谷，寒露豆，花生收在秋分後。
穀子上場，核桃滿瓤。
穀子上囤，核桃挨棍。
棗紅肚，磨鐮割谷。
穀子老了吃米，高粱老了吃糠。
生砍高粱熟割谷。
高粱要欠火，穀子要熟透。
穀子未熟透，小米粒子瘦。
生割谷，餓得老婆孩子哭。
割谷要穩，收麥要緊。多打幾遍場，多收一些糧。
窮豆秸，富谷穰，再打幾遍還有糧。
太陽照門裡吃新米，太陽照門外吃新麥。
門裡吃米，門外吃麵。
玉米成熟沒有過，完全熟透糧食多。
玉米蒼皮還未熟，晚刨幾天有好處。
白露田間和稀泥，紅薯一天長一皮。
白露見濕泥，一天長一皮。
白露種蔥，寒露種蒜。蘿蔔白菜蔥，多用大糞攻。
八月八，冬瓜南瓜回了家。
白露節，棉花地裡不得歇。
白露棉花好長相，全株上下一起忙，下部吐白絮，上頂有花香，全田後勁足，不衰又不狂。
八月八，還有花。
八月八，不歸家。
八月八，秋熱霜晚能見花（絮）。
待要棉花產量增，步步管理莫放鬆。
前緊、中松、後不管，棉花一定大減產。
前緊、中狠、後加強，棉花增產有保障。
棉花一天收不淨，管理一天不能停。
後期修好棉，還能增成產。
棉花不到家，杈耳天天掐。
棉花到了家，杈耳繼續掐。
上午修棉花，下午拾棉花。
白露的花，有一搭無一搭。
白露的花，溫低霜早就白搭。
秋後棉花鋤三遍，絮厚絨白粒飽滿。
松耪要輕，減少撞碰。
大背小背耪一鋤，劃破地皮有好處。
白露秋分頭，棉花才好收。
中秋前後是白露，棉花開始大批收。
始進中噴花，留種莫拖拉。
麥怕三月寒，棉怕八月連陰天。
棉怕白露連陰雨。
天氣好，吐絮好。
幾日無太陽，吐絮就不暢。
白露不低頭，割倒喂老牛（指晚稻）。
麥喜胎裡富，底肥是基礎。
底糞小麥苗糞谷。麥子鋪底糞，越長越有勁。
種麥上足糞，家裡座上囤。
十層八層，不如底糞一層。
有水三追要適中，旱地基肥一炮轟。
底肥上不足，追肥也難促。
三追不如一底，年外不如年裡。
底肥施上四個五（5000千克土雜肥，50千克磷肥，50千克餅肥，50千克氮肥），小麥豐收有基礎。
秸稈還田，壯地鬆土又治鹼。
隨熟隨收隨運糞，抓緊耕翻莫停頓。
人怕老來苦，麥怕胎裡旱。
麥怕胎裡旱，墒差就得灌。種麥底墒足，根多苗子粗。
麥收底墒，秋收浮墒。
水地爭墒不爭時，旱地爭時不爭墒。
深耕施肥再細耙，不收麥子是瞎話。
犁深耙透多上糞，打得麥子撐破囤。
麥子要好，犁深肥飽。
麥子收在犁上，穀子收在鋤上。
麥根扎黃泉，深耕能增產。
深耕再耙透，麥子收得厚。
犁地沒隔牆，麥根扎得廣。
耕得深，耙得爛，一碗汗水一碗麵。
累壞牲口犁不壞地。
地耕得深，根扎得深，小麥能打千八斤。
耕地深一寸，頂上一層糞。
麥憑耕得深，秋憑鋤得勤。
早耕能歇地，長麥有力氣。
精耕細作，打得麥子無處擱。
濕耕早，干耕遲，花臉耕地最適宜。
麥耕火色地。扶犁向前看，耕地一條綫。
犁地到頭到邊，麥苗長得齊嚴。
犁地不到路，必定荒三步。
耕後灌垡，枉把力下。
地裡谷茬拾乾淨，來年少生鑽心蟲。
犁耮一起拿，耕後就耮下。
光耕不耮，不如睡覺。
耕後耮下，減少蒸發。
上午耕到十一點，全部耮下才家轉。
下午收工前，耮下保墒全。
寧可晚回家，把地全耮下。
耕得深，耙得勻，地里長出金和銀。
深耕不細耙，苗子難出齊。
深耕不耙深，苗子難紮根。
犁要深細，耙要透平。
貪耕不耙，枉把力下。
光耕不耙，枉費犁鏵。
貪耕不耙，滿地坷垃。
種麥不要怕，全靠一盤耙。
麥耙緊，豆耙松，秫秫耙得不透風。
麥子不怕草，就怕坷垃咬。
坷垃耙不破，麥子受折磨。
土塊不打光，麥子土裡傷。
要想小麥苗子好，整地細碎少不了。
用上拖拉機，耕得深又細。
耕得深，耙得細，後面還有合墒器。
用上小麥播種機，行距大小任調劑，下種均勻又節省，深淺一致出苗齊。
白露節，棗紅截。白露棗兒兩頭紅。
白露打棗，秋分卸梨。
白露打核桃，霜降摘柿子。
白露到，摘花椒。
八月連陰種麥好，只怕淋爛柿和棗。
棗子摘下來，還得好天曬。
曬棗連陰天，很難不霉爛。
青貯飼料營養好，馬牛驢騾好上膘。
秸稈青貯營養高，適口性強消化好，
馬牛豬羊都愛吃，還可節省精飼料，
一年四季都能用，原料充足容易搞。
過腹還田禾苗壯，經濟效益大提高。
青貯技術五要點，切記"青碎實滿嚴"。
青貯原料很廣泛，玉米秸稈地瓜蔓，
牧草雜草和青菜，關鍵原料要新鮮。
挖建青貯窖，地點要選好，靠近牲畜舍，向陽又乾燥，窖壁用磚砌，磚縫要抹好，底層鋪麥秸，接着填貯料，上層麥秸蓋，踏實土封牢，窖頂饅頭形，預防雨水泡，一月就成功，想用就開窖，貯料挨次取，隨即堵封牢。
白露到秋分，家畜配種帶打針。
白露到秋分，家禽快打針。
白露節到，牛驢上套。
養魚沒啥巧，餌足水質好。
魚吃多種草，看你找不找。
水草是粥，旱草是飯。
種田靠肥料，養魚靠餌料。